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Weingut Udo Weber

55569 Monzingen (Nahe)

Über uns

Wir stellen uns vor:

Wein erleben ... ganz Nahe !

Haus der Naheweinkönigin Laura 2014/15
Der gefühlvolle Umgang mit der Natur ist unsere Leidenschaft und prägt unser Tun, um das beste aus den Weinbergen zu holen.

Wir sind ein Familien-Weingut mit langer gewachsener Tradition. Das Potential für die Qualität unserer Weine finden Sie in unseren Weinbergslagen „Monzinger Frühlingsplätzchen„ und „Monzinger Halenberg“. Hier wachsen dichte, mineralische geprägte Weine mit feinen Fruchtaromen. In unserem Keller verarbeiten wir die selektierten, reifen Trauben schonend mit modernem Know-How, um den Charakter jeder einzelnen Rebsorte zu erhalten.
Belohnt wurde unser Tun bei :
***DLG-Jungwinzerin des Jahres 2017/2018***


WinzerRezepte

Unsere besten Winzer-Rezepte:

Schweinelende in Frischkäse

ZUTATEN

- 1 Schweinelende
- 200 gr Frischkäse natur
- 1/2 Päckchen Kräutermischung gefroren (8 Kräuter von Iglo)
- 400 ml Sahne/ oder Milch oder halb/halb
- 1 Dose Champignons geschnitten

ZUBEREITUNG

Die Lende in ca.2 cm dicke Scheiben schneiden mit Salz und Pfeffer würzen und kurz in Öl von beiden Seiten in einer Pfanne anbraten.
Angebratene Lendchenscheiben in eine Auflaufform legen.
In der warmen Pfanne Frischkäse, Sahne-Milch-Gemisch, gefrorene Kräuter und Champignons kurz erhitzen. Ist alles zu einer glatten Soße verrührt, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken .
Soße über die Lendchen gießen und ca. 30 min. bei 160 Grad im Backofen überbacken.
Dazu Reis oder Bandnudeln

WEINEMPFEHLUNG

2012er Rieling trocken " Heiligenberg"

WeinMessen

Hier treffen Sie uns:

WeinMesse Bremen

13.04. - 15.04.2018,
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Kontakt

So erreichen Sie uns:

Weingut Udo Weber

Udo Weber
Soonwaldstraße 41
55569 Monzingen

Telefon 06751 / 3278
Telefax 06751 / 2076

E-Mail info@weingut-udo-weber.de
Web: www.weingut-udo-weber.de

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