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Wein- u. Sektgut Rosenhof

76872 Steinweiler (Pfalz)

Über uns

Wir stellen uns vor:

Wein- und Sektgut

Handgerüttelte Sektspezialitäten sind unsere Leidenschaft. Seit fast nunmehr 30 Jahren haben wir uns der Sektbereitung nach der klassischen Flaschengärung verschrieben. Rebsortensekte sind ebenso wie Cuvees in unserem Sortiment zu finden. Lassen Sie sich verführen von den prickelnden Genüssen vom Rosenhof.

WinzerRezepte

Unsere besten Winzer-Rezepte:

Roter Linsensalat mit Entenbrustscheiben

ZUTATEN

200g rote Linsen
1/2 rot Paprikaschote
2 Frühlingszwiebeln
1 Entenbrust
Salz grob
Pfeffer aus der Mühle
Paprika
Kreuzkümmel
Essig, Öl

ZUBEREITUNG

Die rotenLinsen nach Packungsanweisung garen,
Paprika und Frühlingszwiebeln sehr fein würfen und zu den abgekühlten Linsen geben. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, wenig Essig und Öl würzen un vorsichtig vermengen.

Die Entenbrust mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen und im Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten rosé braten.

Die Entenbrust in Scheiben schneiden und mit dem Linsensalat anrichten.


WEINEMPFEHLUNG

2007er Cabernet Cubin im Barrique gereift.

Glühweinkuchen

ZUTATEN

4 Eier mit 250 g Zucker schaumig schlagen
200 ml Öl u. 200 ml Rosenhof-Glühwein dazugeben und verrühren
1 Teelöffel Zimt, 100g Schokoraspel mit 300g Mehl dazugeben und verrühren
1 Päckchen Backpulver unterrühren.

ZUBEREITUNG

Den Teig in eine gefettete Napfkuchenform geben und ca. 35-40 Minuten bei 180 ° backen.

Nach dem Auskühlen des Teiges

200 g Puderzucker mit 4 Eßl. Rosenhof-Glühwein glattrühren und den Kuchen damit bestreichen.

Servieren Sie zur Kaffeetafel diesen feinen Rührkuchen mit aufgeschlagener Zimtsahne.

WEINEMPFEHLUNG

Glühwein oder ein milder Dornfelder

WeinMessen

Hier treffen Sie uns:

WeinMesse Bochum

09. - 11.03.2018,
Mehr dazu...

WeinMesse Kiel

23. - 25.03.2018,
Mehr dazu...

WeinMesse Bremen

13.04. - 15.04.2018,
Mehr dazu...

Kontakt

So erreichen Sie uns:

Wein- u. Sektgut Rosenhof

Lothar Bohlender
Rosenhof 6
76872 Steinweiler

Telefon 06349 / 8125
Telefax 06349 / 6865

E-Mail weingut@rosenhof-steinweiler.de
Web: www.rosenhof-steinweiler.de

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