Als Quereinsteiger und Betriebswirt geht Jochen Gradolph ganz andere Wege. Seit 2009 ist er für die Vinifikation und den Ausbau der Weine verantwortlich. Die im Jahre 2011 gestartete Qualitäts-Offensive trägt seine Handschrift. Ausgezeichnet als Deutschlands bester Jungwinzer 2016/2017 durch die DLG bestätigen, dass die Qualtiäts-Offensive erfolgreich umgesetzt wurde. Jochen Gradolph verantwortet als Geschäftsführer in dem Bioland Weingut die Bereiche Weinausbau, Marketing & Vertrieb.