Hier finden Sie die Teilnehmer der WeinMessen 2017/2018 aus Rheinhessen

Weingut Huff-Doll

55457 Horrweiler (Rheinhessen)

Über uns

Wir stellen uns vor:

Freude und Leidenschaft

Ulrich Doll (genannt Uli) liebt seinen Beruf. Die Liebe zum Wein spornt ihn an, das Beste aus den Trauben zu machen. Er hat immer eine Idee, wie er mehr Aroma und Duft aus den Trauben herauskitzelt und den Mut auch mal etwas neues zu Probieren.

WinzerRezepte

Unsere besten Winzer-Rezepte:

Winzersekt-Suppe

ZUTATEN

Sellerie (Faust groß)
Lauch (weißer Teil einer Stange)
Butter
Mehl
1 Liter Gemüsebrühe
ca. 300ml Winzersekt (Weißburgunder Sekt, trocken von Huff-Doll)
2 TL Dijonsenf
250 ml Sahne
Schnittlauch und Senfkörner für die Garnitur

ZUBEREITUNG

Sellerie und Lauch klein schneiden und in Butter anschwitzen. Mit Mehl bestäuben und kräftig rühren und Brühe dazu geben. 20 Minuten köcheln lassen. Danach pürieren oder durch ein Sieb streichen. Sekt und Senf dazu geben und warten bis sich die Kohlensäure aufgelöst hat. Dann die Hälfte der Sahne dazu geben. Mit Schnittlauch, Senfkörner und geschlagener Sahne garnieren. Nach belieben mit gegrillten Garnelen servieren. Dazu empfehlen wir ein Glas des zum Glück noch nicht verbrachten Sektes. Guten Appetit!

WEINEMPFEHLUNG

Weißburgunder Sekt, trocken oder Chardonnay, trocken

WeinMessen

Hier treffen Sie uns:

WeinMesse Bochum

09. - 11.03.2018,
Mehr dazu...

Kontakt

So erreichen Sie uns:

Weingut Huff-Doll

Bettina und Ulrich Doll
Weedstraße 6
55457 Horrweiler

Telefon 06727 / 343
Telefax 06727 / 5366

E-Mail weingut@huff-doll.de
Web: www.huff-doll.de

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